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あく抜きした筍を一口大くらいにスライスする。上の方はみじん切りにしてタネに混ぜちゃう
ボウルに揚げ粉以外の材料と①の余り(筍みじん切り)を入れて手でよーく混ぜる。粘り気がでるくらい
筍スライスに②のタネを乗せる…つける？…合体させる。
揚げ粉をつけ、薄く色づくまで揚げたら出来上がり★
タネの味付けはお好みで！醤油&ラー油で召し上がれ〜
今回(トップ写真)揚げ粉は小麦粉･片栗粉･卵･水で作りました。天ぷら粉をきらしていたので天ぷら粉もどき(^^;)
ｶﾗﾌﾙ★ﾀｲﾑ
