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婆ちゃんの味♪キャベツの卵とじ☆

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Description

お婆ちゃんがよく作ってくれたおかず。たまに無性に食べたくなるんです～＊＾＾＊

材料 （４人分）

キャベツ
正味３２０ｇ
さつま揚げ
今回１３０ｇ
油
大さじ１
水またはだし汁
５０ｃｃ
醤油
大さじ１と１／２
砂糖
大さじ１
みりん
大さじ１
卵
２個

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツは芯と葉を分けて切る。芯は薄くそぎ切り（写真上）、葉はざく切りにする（写真下）。

  2. 2

    さつま揚げはスライスしておく。

  3. 3

    鍋を火にかけ油を熱し、芯から炒めていく。芯が少し炒めた後葉とさつま揚げを加えてかさが少し減るまで炒める。

  4. 4

    写真

    水またはだし汁を加え調味料も加える。中火の弱火で煮る（写真）。煮汁があるうちに卵でとじて出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2011.11.23話題入りしました♪作って下さった皆様どうもありがとうございます❤

コツ・ポイント

さつま揚げは油揚げとか他の練りものでも♪煮汁がなくなりそうだったら水を少し足して卵でとじてね。甘さ、しょっぱさはキャベツの水分量でも違うので味見を忘れずに☆

このレシピの生い立ち

亡きお婆ちゃんがよく作ってくれたおかずです♪
レシピID : 1109578 公開日 : 10/04/25 更新日 : 11/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

45件 (28人)
2023年10月18日
写真
あっこ姉
ばあちゃんの味！昭和の味にほっこり🎵さっとできるのも嬉しい！ごちそうさま
#ばあちゃんの味 #キャベツたっぷり #キャベツがおいしい #卵とじふんわり #卵とじが嬉しい♪
2014年1月28日
写真
chiroxine
やさしい甘さがとっても美味しい～♪♪リピします＾＾

こちらも作って頂きありがとう♪食卓に並ぶと嬉しい一品です＾＾

2013年7月29日
写真
shimaru
やっぱりほっとする味わい♡疲れた体にしみわたりまする♪御馳走様

しまちゃ～ん遅くなってごめんね´Д｀何度もリピ嬉しいよぉ♡

2013年7月23日
写真
じんさき
リピ。優しい味で大好きです。

リピレポキタ—＼(゜∀゜)／掲載遅くなりごめんね、有難う♡

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Risoa 51
婆ちゃんの味♪キャベツの卵とじ☆
by Risoa 51