超しっとり絶品パウンドケーキ♡BP不使用

超しっとり絶品パウンドケーキ♡BP不使用

Description

2000件超え大感謝✿ベーキングP無しなので本当にしっとりのパウンドケーキです。感動の口当たり♡卵はミキサー任せで楽々♪

材料 (18センチパウンド型)

薄力粉
100g
砂糖
100g
無塩バター
100g
2個

作り方

1

準備:卵は常温に。バターをレンジで溶かし保温する。薄力粉はふるっておく。型にクックパーをしく。オーブンは170℃で余熱

2

写真

砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーで混ぜる。高速で3分+低速1分でキメを整える。(冷たい卵は長めに混ぜる)

3

写真

薄力粉を入れそこからすくいながら切るようにゴムべらで混ぜる。
あればブランデーも入れ混ぜる。

4

写真

3回に分けて溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。一回目は少なく徐々に増やすと混ぜやすいです。

5

写真

型に入れトントン落として気泡抜きをする。
170度に余熱したオーブンで45分~50分焼く。

6

※13分位したら包丁で真中に切れ目を入れるときれいに割れます。
フルーツ等入れる時は少し長めに焼きましょう。

7

写真

竹串を指して何もついてこなかったら焼きあがり。
ストン落として蒸気抜きをします。(←これ重要です)

8

写真

粗熱が取れたらラップでくるんでおくとしっとりします。
焼きたては上サク中フワ♪これも美味しい。2日置くとしっとりです

9

写真

ふんわりがお好みの方は「卵とバター香る♪基本のパウンドケーキ」(レシピID : 1014456)をご覧ください❤

10

バレンタインやプレゼント用にとお考えの方へ♪
ご家庭によりオーブンが違うので是非一度試しに作られることをお勧めします^^

コツ・ポイント

ベーキングPを使わないとこんなにしっとりするんだぁという感動があります。
是非お試しください^^
おうち用にはバター10~15%減らしても美味しく作れました。
プレゼント用には分量通りがお勧めです。

このレシピの生い立ち

パウンドケーキのバターを練るのが大変なので、ハンドミキサーでラクに出来る作り方を・・・と思い作りました。
レシピID : 1109984 公開日 : 10/05/07 更新日 : 16/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2,971 (2,535人)

20/10/17

写真

どうしてもこの型を使いたくて(笑)1.5倍の量で作りました。甘さ控えめが好きなので、砂糖を減らしました。

しゅがー♪

20/10/16

写真

🤍

sweet017

20/10/14

写真

しっとりですごく美味しかったです!リピします♪

そゆら29

20/10/13

写真

ふんわり美味しい!!BPなしなんて言うまで気付かれない♡

神崎玲愛

1 2 3 4 5