超しっとり絶品パウンドケーキ♡BP不使用

超しっとり絶品パウンドケーキ♡BP不使用

Description

2000件超え大感謝✿ベーキングP無しなので本当にしっとりのパウンドケーキです。感動の口当たり♡卵はミキサー任せで楽々♪

材料 (18センチパウンド型)

薄力粉
100g
砂糖
100g
無塩バター
100g
2個

作り方

  1. 1

    準備:卵は常温に。バターをレンジで溶かし保温する。薄力粉はふるっておく。型にクックパーをしく。オーブンは170℃で余熱

  2. 2

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    砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーで混ぜる。高速で3分+低速1分でキメを整える。(冷たい卵は長めに混ぜる)

  3. 3

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    薄力粉を入れそこからすくいながら切るようにゴムべらで混ぜる。
    あればブランデーも入れ混ぜる。

  4. 4

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    3回に分けて溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。一回目は少なく徐々に増やすと混ぜやすいです。

  5. 5

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    型に入れトントン落として気泡抜きをする。
    170度に余熱したオーブンで45分~50分焼く。

  6. 6

    ※13分位したら包丁で真中に切れ目を入れるときれいに割れます。
    フルーツ等入れる時は少し長めに焼きましょう。

  7. 7

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    竹串を指して何もついてこなかったら焼きあがり。
    ストン落として蒸気抜きをします。(←これ重要です)

  8. 8

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    粗熱が取れたらラップでくるんでおくとしっとりします。
    焼きたては上サク中フワ♪これも美味しい。2日置くとしっとりです

  9. 9

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    ふんわりがお好みの方は「卵とバター香る♪基本のパウンドケーキ」(レシピID : 1014456)をご覧ください❤

  10. 10

    バレンタインやプレゼント用にとお考えの方へ♪
    ご家庭によりオーブンが違うので是非一度試しに作られることをお勧めします^^

コツ・ポイント

ベーキングPを使わないとこんなにしっとりするんだぁという感動があります。
是非お試しください^^
おうち用にはバター10~15%減らしても美味しく作れました。
プレゼント用には分量通りがお勧めです。

このレシピの生い立ち

パウンドケーキのバターを練るのが大変なので、ハンドミキサーでラクに出来る作り方を・・・と思い作りました。
レシピID : 1109984 公開日 : 10/05/07 更新日 : 16/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月22日

溶かしバターで作れるのにしっとり簡単で驚きでした!3歳の息子用なのでスクエア型で一口サイズに★

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2022年5月17日

ラッピング後ですが。わかりやすい手順で簡単どっしり!レシピを参考に抹茶と小豆、チョコバナナのケーキにしましたが美味しかったです♥

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2022年5月3日

ブランデー多めで大人向けに♪︎しっとり美味しく出来ました♡

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2022年4月30日

何度もリピでお世話になってます!!百均の型3つ分でちょうど良かったです!180℃で20分でしたー!

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