超しっとり絶品パウンドケーキ♡ＢＰ不使用

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   準備：卵は常温に。バターをレンジで溶かし保温する。薄力粉はふるっておく。型にクックパーをしく。オーブンは170℃で余熱。

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   砂糖を3回に分けて入れながら、卵をハンドミキサーで混ぜる。高速で３分+低速1分でキメを整える。（冷たい卵は長めに混ぜる）

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   薄力粉を入れそこからすくいながら切るようにゴムべらで混ぜる。
   あればブランデーも入れ混ぜる。

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   ３回に分けて溶かしバターを入れて、さらに混ぜる。一回目は少なく徐々に増やすと混ぜやすいです。

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   型に入れトントン落として気泡抜きをする。
   170度に余熱したオーブンで４５分～５０分焼く。
   

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   ※13分位したら包丁で真中に切れ目を入れるときれいに割れます。
   フルーツ等入れる時は少し長めに焼きましょう。

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   竹串を指して何もついてこなかったら焼きあがり。
   ストン落として蒸気抜きをします。（←これ重要です）
   
   

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   粗熱が取れたらラップでくるんでおくとしっとりします。
   焼きたては上サク中フワ♪これも美味しい。2日置くとしっとりです
   

9. 9

   

   ふんわりがお好みの方は「卵とバター香る♪基本のパウンドケーキ」（レシピID : 1014456）をご覧ください❤

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    バレンタインやプレゼント用にとお考えの方へ♪
    ご家庭によりオーブンが違うので是非一度試しに作られることをお勧めします^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち