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レバーは一口大に切って、15分ほど水を換えながら水にさらす、もしくは牛乳に漬ける
こんにゃくは手かスプーンで一口大にちぎる
レバーとこんにゃくの水気をキッチンペーパーで切り、小麦粉を付ける
砂糖、しょうゆ、みりん、刻み生姜で汁けがなくなるまで煮込む
粗熱が取れたら、その鍋にマヨネーズとマスタードを入れて和える
白ゴマをトッピングして出来上がり
ふとまきこまP様ありがとうございます。おいしそうですね!
あまこまち様有難うございます。またMUJIカフェ行ってみよう