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我が家のおきりこみうどん☆

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Description

炒めた鍋でうどんもゆでるので作るのも後かたづけも簡単なお手軽ご飯です。

材料 （4人分）

うどん
4玉
玉葱
2コ
しめじ
2ﾊﾟｯｸ
さつま揚げ
1ﾊﾟｯｸ
豚肉薄切り
200ｸﾞﾗﾑ
出汁
1200CC
(できたら薄口)醤油
40CC
ｻﾗﾀﾞ油
適量

作り方

  1. 1

    玉葱は薄切り、さつま揚げ･豚の薄切りは1口大に切り、しめじは小房に分ける。

  2. 2

    深めの鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱し、玉葱を炒める。

  3. 3

    玉葱がしんなりしたら豚肉、しめじ、さつま揚げも入れてよく炒める。

  4. 4

    3の鍋に出汁を加えて沸騰させる。

  5. 5

    沸騰したら(薄口)醤油を加えて味見をして、うどんも加える。

  6. 6

    うどんが食べ頃になったら完成☆

コツ・ポイント

玉葱はしっかり炒めるのがお勧め。出汁は炒めた玉葱とさつま揚げから甘みが出るのでみりん等甘みは加えなくても大丈夫です。足りない場合はお好みで加えてください。仕上げに一味や七味をかけて食べてもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

我が家でよくでてくるおきりこみです。昔父がうどんを打つと母が作ってくれました。
レシピID : 1112190 公開日 : 10/04/28 更新日 : 13/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21件 (21人)
2024年2月3日
写真
たけうちーの
野菜室で眠っているものを好き放題入れました😊夫が群馬出身なので、帰省のたびに思い出して食べたくなります。温まりますね☺️💓
#おきりこみ #うどんの定番に #寒い日にぴったり #地元の味
2021年10月16日
写真
なっちゃん３１１
初めて作りました！野菜もたっぷりとれて、美味しかったです♪
#おきりこみうどん
2020年12月29日
写真
パッシーユ
おっ切り込みうどんで！さつま揚げがなかったのでみりん追加で白菜、お餅もやし等色々煮込んでとても満足ご飯になりました。
#家族全員まんぷく
2018年1月31日
写真
かけや
すごく美味しかったです(^^)家族にも好評でした♡

お試しありがとうございます❤︎好評なんて嬉しいです♪

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( )
mihokid
我が家のおきりこみうどん☆
by mihokid