肉団子の甘酢あんかけ
柴胡清
作り方
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1
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白菜・ねぎはみじん切り。
☆の材料すべて入れてこね混ぜ合わせる。
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2
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手に油少しつけて、空気抜くように、一口サイズに丸める。
160～170度に熱した油の中にいれ、カラっとあげていく。
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3
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キャベツは、食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは2～3ｃｍぐらいに切る。
フライパンに油引いて、野菜を軽く炒める。
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4
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炒めたら、2の肉団子いれ、片栗粉と水以外の★材料を入れ約2分ほど煮る。
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5
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最後に、片栗粉と水を混ぜて、フライパンの中にいれ、とろみが出たら出来上がり。
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コツ・ポイント
肉団子は、油で揚げる時、180度でやると焦げるので、温度調整しながらやるといいと思います。
モヤシは大体、半分入れると丁度いいかもしれません。
モヤシは大体、半分入れると丁度いいかもしれません。
このレシピの生い立ち
ひき肉が余っていたから(*゜▽゜)ﾉｼ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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柴胡清
