弁当庵珍品料理「ヤーコンのベーコン炒め」

ヤーコンの皮をむき、5ミリから1センチ角に細切りし、水に晒します。

ピーマンも細切りにします。

ベーコンは一口大程度にカットします。

一旦ベーコンをフライパンから上げて、ベーコンの脂を棄てて、ごま油を入れます。

ピーマン、ヤーコンを投入し、よく炒めます。

火が通ったら、ベーコンを入れてさらに炒めます。