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ピリッと香ばしい♪にんにくと鶏肉のパスタ

ピリッと香ばしい♪にんにくと鶏肉のパスタの画像

Description

たっぷりのにんにくと鷹の爪で香りを出したオイルで鶏肉を香ばしく焼いて残り野菜を投入！イタリアンハーブソルトで絶品パスタ♪

材料 （４～５人分）

パスタ
５００グラム
鶏もも肉
２００グラム
にんにく
４かけ
残り野菜(エリンギ人参たけのこピーマン)
適量
イタリアンハーブソルト
適量
オリーブオイル
適量
鷹の爪
１個
■ 塩コショウ

作り方

  1. 1

    写真

    残り野菜はパスタに馴染むように縦長にスライス にんにくはスライス鷹の爪は種をとって輪切りにする鶏肉はそぎ切り

  2. 2

    写真

    弱火にかけたフライパンにオリーブオイルを入れにんにくと鷹の爪にじっくりと火を通し香りを出す

  3. 3

    写真

    中火にして塩コショウした鶏肉の皮を下にして焼く。こんがりと焼き色がついたら返して強火で焼く

  4. 4

    ４リットル以上のたっぷりのお湯に塩大さじ４杯を入れ、パスタを茹で時間より１分短めに茹でる

  5. 5

    写真

    野菜も加え炒めたらイタリアンハーブソルトを加え、パスタの茹で汁お玉１杯分と茹であがったパスタも加え混ぜる

  6. 6

    写真

    塩コショウで味を調えたら完成！

コツ・ポイント

にんにくと鷹の爪が焦げないように弱火でじっくり香りを出す。
鶏肉を焼く時はこんがり焼くために加減を見て強火にしていく。
野菜は人参など堅いものはレンジであらかじめ火を通しておくとよいです。

このレシピの生い立ち

バーベキューをしまして、
塩コショウした鶏もも肉が余ったんです。
んで、にんにくと残り野菜をスライスして、
鷹の爪とイタリアンハーブソルトを加えて、
ぴりっと香ばしい鶏肉のパスタにしてみました♪
レシピID : 1115908 公開日 : 10/05/03 更新日 : 10/05/03

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ピリッと香ばしい♪にんにくと鶏肉のパスタ
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