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じっくり煮るだけ＊お惣菜ごぼう

じっくり煮るだけ＊お惣菜ごぼうの画像

Description

お弁当にもどうぞ♪

材料 （ごぼう２本分）

ごぼう
２本
だし汁（水＋顆粒だし）
２００cc
♡砂糖
大さじ１
♡酒
大さじ１
♡しょうゆ
大さじ１
♥砂糖
大さじ半分
♥しょうゆ
大さじ半分
♥みりん
大さじ１
みりん
大さじ１～１．５

作り方

  1. 1

    ごぼうをタワシなどで洗い、食べやすい大きさに切る。（太い部分はさらに縦半分に切る）

  2. 2

    水＋酢を入れた鍋にごぼうを入れて、下茹でする。（沸騰したから３分ほど）ざるにとって、荒熱をとる。

  3. 3

    鍋にだし汁とごぼうを入れて強火で煮る。沸騰したら♡を入れて落とし蓋をし、弱火で１０分☆

  4. 4

    ♥を加えて落とし蓋をする。ここからはたまに混ぜて、煮汁がなくなるころ、みりんを入れて混ぜながら照りを出して出来上がり♪

  5. 5

    写真

    お弁当にin♪

コツ・ポイント

調味料を２回に分けて入れることで、味が浸みます♪
３の工程のあと、しばらく置いて冷めてから次の工程に行くと、より味が浸みます♪
４の工程は、焦げやすいので気をつけてね♥

このレシピの生い立ち

お惣菜パンのごぼうが美味しかったので、マネしてみました♪
レシピID : 1118356 公開日 : 10/05/07 更新日 : 10/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年8月4日
写真
さざんか©
太めのごぼう使いました。食感、あまじょっぱい味がGOOD☆
2013年7月24日
写真
なのはなの
ちょっとしょっぱかったかな〜でもとっても美味しかったです！

自分好みにアレンジしてみてね♪作ってくれてありがとう✿

2013年4月29日
写真
saqra117
２段階で味がしっかり染みて美味しかったです。♡お弁当に入れます。

冷めてもいいからお弁当にgoodだね！作ってくれてありがとう

2011年9月17日
写真
ｕｕｕ
お弁当の隙間にもｉｎ♪味染み②・柔らかごぼうがすっごく美味しい♡

お弁当にも入れてくれて嬉しい！作ってくれてありがとう♡

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ＨＥＷＡ
じっくり煮るだけ＊お惣菜ごぼう
by ＨＥＷＡ