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蕪と鶏のさっぱりクリームシチュー

蕪と鶏のさっぱりクリームシチューの画像

Description

生クリーム不要。ルー不要。
さっぱりクリームと蕪にとろけちゃいます。

材料 （３～４人分）

蕪
３～４個
鶏ムネ肉
１枚
バター
２０ｇ
小麦粉
大さじ２
牛乳
４００ｃｃ
固形コンソメ
１個

作り方

  1. 1

    写真

    蕪は皮を剥いて8等分のくし形に切る。
    ムネ肉は皮と脂を取って一口大に切る。

  2. 2

    鍋にバターを敷いて火にかけてムネ肉を炒める。
    表面の色が変わったら蕪を加えてさっと炒めて火を止める。

  3. 3

    小麦粉を加えてすぐにざっと混ぜ合わせる。
    牛乳を加えてよく混ぜてからコンソメを加える。

  4. 4

    再び火にかけて、中～弱火で２０分程コトコト煮る。
    時々、木べらなどで底をすくうように混ぜる。

  5. 5

    具に火が通ってとろみがついたらできあがり！

コツ・ポイント

火を止めてから、小麦粉→混ぜる→牛乳→混ぜる。だまになりにくいです。
鶏皮は是非、捨てずにパリパリに焼いてサラダ等に活用して下さい♪
蕪の皮も浅漬けに♪♪

このレシピの生い立ち

蕪と牛乳の消費に。
レシピID : 1118494 公開日 : 10/05/07 更新日 : 10/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年2月19日
初れぽ
写真
cashdogg
手軽でいいですね☆朝食にいただきました〜(●´▽`●)

朝からほっこり温まりますね～♪れぽありがとう＾＾

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