★チョコレートケーキ（バナナ＆くるみ）★
みっちゃんのぱん
作り方
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1
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シロップを作る。
鍋に砂糖と水を入れて沸騰させる。荒熱が取れたらブランデーを加える。
シロップはスポンジに塗るものと上掛け用両方に使います。
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2
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スポンジを焼く（ごめんなさい省略します。） 3枚にスライスして下さい。
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3
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チョコレートを湯銭で溶かす。
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4
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６分立てくらいに泡立てた生クリームにチョコを加えてガナッシュクリームを作る。
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5
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くるみは150℃のオーブンで10分ローストして刻んでおく。
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6
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バナナは1cmくらいにスライスする。
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7
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スポンジの上にガナッシュクリームを塗りバナナとくるみを並べる。そしてさらにクリームをのせる。
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8
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9
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さらにスポンジがナッシュクリームの順で重ねる
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10
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上掛けようのチョコレートを作る。チョコレートを湯銭で溶かして作っておいたシロップのうち４０gと生クリームとあわせる。
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11
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上から一気にかける。
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12
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綺麗に仕上げる。あまり触り過ぎないように
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13
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みっちゃんのぱん
