春雨と挽肉のカレー風味
作り方
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1
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玉ねぎ、ピーマン、にんじん、セロリは食べやすい大きさに切る。しょうが、にんにくはみじん切り。春雨は茹でておく。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、しょうが・にんにくを入れて香りを出す。
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3
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豚挽肉を炒め、玉ねぎ、にんじんを加え、火が通ったらカレーパウダーをいれる。
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4
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③に★と春雨を入れて4-5分煮る。水分がなくなってきたら、ピーマンとセロリを入れて炒め合わせる。
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5
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④にしょうゆ、ウスターソースを加えて、塩、こしょうで味を調える。最後にゴマ油を加えて、お皿に盛りつける。
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コツ・ポイント
セロリは葉も茎も使ってください。
このレシピの生い立ち
春雨を使ってボリュームアップしたものを・・・。
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