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豚しゃぶの中華冷菜風　～カンタン雲白肉～

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Description

雲白肉(ｳﾝﾊﾟｲﾛｰ)を簡単に作りました☆
食欲を増進させるのは、ソースが決め手。豚しゃぶ肉なので、あっという間に☆

材料 （2人分）

しゃぶしゃぶ用豚肉
2人分
玉ねぎ
半分
キュウリ
１本
■ 【カンタン雲白肉ソース】
ポン酢
大さじ３
ゴマ油
大さじ１
砂糖
小さじ１
長ネギ
３センチ
ニンニク
１かけ
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらし、辛みを抜いて、晒し玉ねぎを作っておく

  2. 2

    長ネギはみじん切り、にんにくはすりおろし、【カンタン雲白肉ソース】を合わせておく。

  3. 3

    写真

    キュウリは、1本の長さのままをピーラーで剥いて、薄切りキュウリを作る。

  4. 4

    写真

    大皿にキュウリと晒し玉ねぎを並べて皿ごと冷蔵庫で冷やしておく

  5. 5

    しゃぶしゃぶ用肉を熱湯にくぐらせて熱をしっかり通し、引き上げたら冷水で粗熱を取り、ザルに上げる

  6. 6

    写真

    さきほどの皿にしゃぶしゃぶ肉をのせ、ソースをたっぷりかけて、出来上がり～！

  7. 7

    写真

    キュウリや玉ねぎと一緒に食べると、とても爽やかな味わいですよ☆

  8. 8

    ※我が家は、皿に取り分けてから、各自ラー油をかけて食べました

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

中華料理に「雲白肉（ｳﾝﾊﾟｲﾛｰ）」という、ゆで豚とキュウリをにんにくソースでいただく美味しいメニューがありますが、これを手軽で身近にしてみました。
豚しゃぶ肉を使い、ポン酢を使えば、かなり手軽にできますよ☆暑くなる季節に食欲増進です☆
レシピID : 1120743 公開日 : 10/05/09 更新日 : 10/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年7月1日
写真
Buttercap＊
レタス＋さっぱり美味ーっ!!野菜もっと沢山入れれば良かったぁ´｀

ですよね！野菜もモリモリいけます☆キレイな胡瓜のれぽ感謝☆

2010年6月3日
初れぽ
写真
イーエルエイチ
さっぱりいただけました☆これから夏にかけて活躍レシピですね！

これからがこのレシピの本番ですね☆またリピって下さ～い☆感謝

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( )
シニョリーナ♪
豚しゃぶの中華冷菜風　～カンタン雲白肉～
by シニョリーナ♪