基本のクッキー

材料を用意する。

バターは常温にする。

粉はふるっておく。

バターをホイッパーでホイップしっかりする。

ホイップしたバターに粉砂糖を加え、さらにホイップしてふわふわにする。

４に、小麦粉（と、アーモンドプードル）を加え、ゴムべらで切るように混ぜ、最後は手で押さえるようにして、固める。

サランラップの上に取り出し、ラップをきれいに四角におり、その上から麺棒で押さえ、生地を四角くする。冷蔵庫へ３０分。

冷蔵庫から取り出したら、打ち粉をした上に取り出し、４ｍｍくらいの厚さに麺棒で伸ばす。

型抜きをする。

オーブンシートを敷いた天板の上に生地をのせる。
余った生地はまとめては伸ばして型抜きをしていく。

１７０度で１０分。
天板の向きを逆にしてさらに１０分焼成。

出来上がり！

ケーキクーラーがあればそのうえで冷ましてね！