ベーコンとたっぷり茸のホットソースサラダ

乾いたフライパンにオイル・ベーコン・にんにく・唐辛子を入れて弱火にかける。

ベーコンから脂が出、にんにくの香りがたてば茸を入れて火を強めて炒め合わせる。

火を止めてバター・昆布茶・水・めんつゆを加え胡椒をふる。

好みで黒胡椒をふって完成。万能葱をたっぷりのせても◎

茸はエリンギ・椎茸・しめじ等が合います。今回はマッシュルームとエリンギ、計１２０ｇ（約５００ｃｃ）を使用。

サラダには千切り野菜を加えたほうがソースが絡んで美味しい◎