切干大根・ニンジン・ひじきのサラダ
ブッコロリ
作り方
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1
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ニンジンは千切りにし、塩少々を振りかけ馴染ませてから水分を絞ります。
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2
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切干大根とヒジキは熱湯で４,５分戻して水洗いします。水気をしぼり、適当な長さに切っておきます。
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3
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ａ＞を混ぜ合わせ、1＞2＞と混ぜます。
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4
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ネギ・かつお節・指で擦りつぶした胡麻を加えて混ぜます。
盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
＊千切り大根・ヒジキは戻しすぎると歯触りが悪くなるのでご注意ください！
水で戻して熱湯でゆでてもＯＫです。
＊マヨ少なめ麺つゆ多めでも大丈夫です♪
水で戻して熱湯でゆでてもＯＫです。
＊マヨ少なめ麺つゆ多めでも大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根のサラダです。
ブッコロリ
