アップルプリザーブケーキ

バターとたまごは室温に戻しておきます。型にベーキングシートを敷き込んでおきます。型は何でも構いません。パウンド型、マフィン型、セルクル等。

バターを泡だて器で泡立てます。柔らかくなり、クリーム状になったら砂糖を加え、手応えがふわっとするまですり混ぜます。

砂糖が溶け、全体が白っぽくなりムース状になったら蜂蜜を一度に加え、よく混ぜます。

卵をひとつずつ加え、その都度よく混ぜます。もし分離しちゃっても、大丈夫。

粉とベーキングパウダーを合わせてふるいいれ、さっくりと混ぜます。ゴムべらを斜めに立てて、ボールを回しながら混ぜていきます。こねないように、混ぜすぎないように。

牛乳を加え、さっと混ぜます。型に半量を流しいれ、アップルプリザーブとクリームチーズをその上に適量のせ、残りの種を流します。