オクラと納豆&長芋のネバネバパスタ

オクラと納豆&長芋のネバネバパスタ
オクラと納豆、長芋の組み合わせはそれだけで食べても美味しいですが、タップリの出汁と胡麻でパスタでいただくと格別です

材料 (3~4人分)

パスタ(スパゲッティーニかフェデリーニ)
200gくらい
100gくらい
オクラ
1ネット(8本くらい)
納豆
1パック
*かつお出汁など(お好みのもの)
1カップ
*粗塩
小さじ1
大さじ1
大さじ2
*醤油
大さじ1弱
コリアンダー
適量
※苦手な方は抜いて下さい
白胡麻
大さじ1
(パスタ茹で用)
塩少々、オリーブオイル適量

1

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩をしてパスタを茹でる
※茹であがりはオリーブオイルを絡める

2

写真

オクラは薄く輪切りにして、長芋は適当に短冊切りにしてから叩く(ラップに包んで麺棒で叩く)

3

2の材料と納豆をボウルで合わせる

4

*の出汁と調味料を鍋に入れて沸騰するまで温める

5

写真

深めの皿にパスタを盛り、3の材料を乗せ、上から出汁をタップリとかける。最後に白胡麻をかけ、香草を飾り、出来上がり

コツ・ポイント

出汁は市販の麺つゆで代用できます。少し濃いめの味のほうがいいと思います。胡麻をタップリかけたほうが美味しくなります。パスタはスパゲッティーニを使用しています。フェデリーニのほうが和風にいただけると思います(量は調節して下さい)

このレシピの生い立ち

オクラのグリーンと納豆と長芋のの組み合わせが好きで、パスタにしてみました
レシピID : 1123444 公開日 : 10/05/12 更新日 : 16/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/03/14

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水菜で代用。三日連続でたべてしまう簡単さ&美味しさでした!感謝☆

ama2019

3日連続とは!つくれぽありがとうございました☆

18/07/22

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オクラないけどめちゃ美味しい。「すげ!うまー!」って言われました

♡ベル☆

つくれぽありがとうございました☆

18/05/23

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オクラなしでフォー麺ですがさっぱり美味しかった!

さや131

新しい!アレンジありがとうございました☆

18/02/11

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オクラ無しですが美味しく頂きました。次回はオクラ入りで作ります。

aubryson

彩りよくて美味しそうですね☆つくれぽありがとうございました!