生クリーム不要☆簡単におうちでキッシュ♪
ゆーいmama
作り方
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1
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ほうれん草は、３㎝位の長さに切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは１㎝幅位に切る。(ちなみに写真はブロックベーコン使用)
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2
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フライパンにサラダ油(または、バター）を引き、１の野菜を炒め、塩コショウをふり、皿に盛り、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。
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3
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パイシートを常温１０分位置き解凍させる。２枚を１㎝重ねて並べる。重なる部分には卵を溶いたものを塗りはり合わせる。
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5
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出来上がったものをラップをし、冷蔵庫または冷凍庫に入れ十分冷やす。
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6
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卵液を作る。ボールに卵を割り入れ、かき混ぜる。そこに牛乳とチーズを入れ、塩・胡椒する。
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7
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オーブンを、２００度、焼き時間２０分に設定し、予熱しておく。
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8
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冷ましておいた２の具と、６の卵液を混ぜる。味見をし、必要なら塩・胡椒する。
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9
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しっかり冷やしたパイシートの上に８を流しいれ、予熱済みオーブンで焼いて、出来上がり～♪
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10
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こんな感じです!!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近所の珈琲屋さんのキッシュランチがとっても美味しかったから、再現してみました。冷凍のパイシートを買ってきたら、後は家にあるもので、Leｔ‘ｓクッキング！具と、パイシートはしっかり冷やしたほうが、パリッと焼きあがりますよ!!
ゆーいmama
