万能☆照り焼きチキン☆簡単

鶏肉は厚みのある部分に包丁を斜めに入れて平らにし、食べやすい大きさに切る。

醤油と酒で下味をつける。

常温で１時間くらいは置く。

フライパンを熱し、皮から焼く。
中火より少し弱いくらいでじっくりと両面焼きます。

肉を寄せ、砂糖・醤油・みりんを入れ、フライパンを傾けて、砂糖が溶けるまで煮詰めます。
箸で混ぜながらやると早いです。

タレが出来たら全体に絡め、火力を強めて少し煮つめます。

火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜます。
しっかり混ざったら弱火でふつふつとさせて、出来上がりです。