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米粉＆HMで【ソイチャイの紅茶ケーキ】

米粉＆HMで【ソイチャイの紅茶ケーキ】の画像

Description

【150㌍】米粉の保水効果でしっとり口溶けの良いケーキ。 ほんのり甘く薫りがすごくイイ♪
炊飯器で簡単にできますヨ

材料 （炊飯器5.5合炊き　１ﾎｰﾙ約1200cal）

■ 生地
米粉
60ｇ
ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ
140ｇ
卵
1コ
砂糖
大２（甜菜糖１蜂蜜１で作成）
豆乳（牛乳）
100ｍｌ
ｵｲﾙ（ｻﾗﾀﾞ油・ｵﾘｰﾌﾞ油等）
大1.5（20ｇ）
■ フレーバー
☆紅茶葉
6ｇ
☆ｽｷﾑﾐﾙｸ
10ｇ
☆ｼﾅﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ
2ｇ
☆ｶﾙﾀﾞﾓﾝﾊﾟｳﾀﾞｰ（無ければｼﾅﾓﾝで代用）
1ｇ
☆好みでｼﾞﾝｼﾞｬｰﾊﾟｳﾀﾞｰ
少々

作り方

  1. 1

    ●下準備
    卵を室温に戻す
    ☆と米粉、HMをあわせてふるう

  2. 2

    卵に砂糖を白っぽくなるまですり混ぜ豆乳でのばす
    その後油を少しずつ加え乳化させる

  3. 3

    ２にふるった粉モノをふるい入れ、底から持ち上げる様に　粉っぽさがなくなるまで混ぜる好みでﾘｷｭｰﾙを追加

  4. 4

    炊飯器の釜に生地を入れ、普通炊き。（不安な場合は急ぎで再加熱）

  5. 5

    保温に切り替わったらｽｲｯﾁを切り、蓋をあけ冷めるまで放置

  6. 6

    写真

    ラップをし、冷蔵庫で
    寝かせてからカット
    ※小分け冷凍保存可能です

  7. 7

コツ・ポイント

①茶葉が大きい場合は粗く刻む。ﾃｨｰﾊﾟｯｸはそのままでｏｋ！
②油無しでもできますが、その場合パサついた感じになってしまいます・・・、御好みで＾＾；
180℃30～40分加熱（途中170℃に下げ）ｵｰﾌﾞﾝ焼きでも出来ます　

このレシピの生い立ち

某製粉会社の営業マンから、米粉と粉の黄金比率を教わりました。

さっそく、作成です♪
レシピID : 1139780 公開日 : 10/05/27 更新日 : 10/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年9月30日
初れぽ
写真
ぁゅ。。
黒豆で作りました☆米粉とHMの黄金比ですね☆美味しかったです☆

黒豆＋でコクも↑ですね♪素敵なアレンジ＆レポ第１号に大感謝☆

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( )
tearstar
米粉＆HMで【ソイチャイの紅茶ケーキ】
by tearstar