生煎（焼小籠包）

まず、Bの水と鶏がらスープの元を鍋に入れ、沸騰してから粉寒天（粉ゼラチン）を加え、冷ましてゼリーを作ります。

ボウルにA1の材料を入れ、よくかき混ぜた後、A2のぬるま湯を何回かに分けて入れながら、まとまるまでこねます。

生地がまとまってきて、滑らかになってきたら、A3のサラダ油を加え、さらにこねます
こねると写真のようになります

Cの材料をすべてボウルにいれ、しっかりと練ります。
その後、固まったBをフォークで砕き軽く混ぜます。

できた生地を24等分し、皮を作ります。一つ一つを球にしてから、手のひらでエイ！とつぶしてから棒で伸ばすと簡単です。

餡を皮でくるみ、小籠包っぽい形にします。
あまり形こだわらずに破れないことが一番重要です。

取り出すの失敗して、一部やぶけちゃいましたが、こんな感じです。
最後にゴマをふりかけました。