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小松菜はよく洗い、ざく切りにして茎と葉を分けておく。人参と油あげは千切りにする。
フライパンに油を敷き塩をひとつまみ入れ、茎と人参を炒める。透き通ってきたら葉を入れて炒め、酒とめんつゆを加える。
最後に鰹節を入れ火を止め、余熱で混ぜて出来上がり。お好みで七味をかけてどうぞ♪