皮まで美味しい餃子！

強力粉と塩をボウルに入れ、真ん中をくぼませ、ぬるま湯を少しずついれ、指先で混ぜるようにして水分を均等に行き渡るようにする

全てぬるま湯を入れたら、一塊にし、つやが出るまで捏ねる。ビニール袋に生地を入れ、30分寝かす。

その間に種作り☆ミンチに☆の調味料を漬け込む。野菜をみじん切りにし、ミンチと混ぜ合わせる。

生地に具を入れて綺麗に閉じる。(そのまま閉じにくいときは、水をつけて閉じる)

フライパンに油を引き、餃子を並べる。餃子のそこがつかるくらいの水を入れ、蒸し焼き(5分)蓋を取り、水分を飛ばす。

ポイント！！
焼きの最後に、フライパンの周りを１周サラダ油を入れ焼きます♪
底に焼き色がついたら、出来上がり☆