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✿あさりのうどん✿

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Description

潮干狩りで出会ったおじさんが教えてくれた
うどん(^^)/

材料 （2人分）

あさり
40匹くらい？
うどん
2玉
ネギ
お好み
■ ～だし～
・水
3カップ
・酒
大さじ2
・しょう油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ①砂抜きをする。
    ・500ｃｃに対し塩大さじ1をよく溶かし、大きめのバットにあさりを入れ1晩砂抜きする。

  2. 2

    ②砂抜きしたらあさりをこすり洗いする。（汚れがなくなるまで）

  3. 3

    写真

    ③水を3カップとあさりを入れ、火をつける。
    沸騰してあさりが開いたら、アクを丁寧に取る。酒・しょう油で調味

  4. 4

    ④うどんを茹でどんぶりに盛る。
    あさりで取っただしを注いで、ネギをトッピングして完成。

コツ・ポイント

あさりから出る塩加減で、しょう油は入れて下さい。あさりは沢山入れた方がダシが出て美味しいです(^^)/

このレシピの生い立ち

潮干狩りで出会ったおじさんが「うどんにしたら美味しいよ～」と教えてくれたので作ってみました(^^)/
レシピID : 1144991 公開日 : 10/06/01 更新日 : 10/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2015年12月9日
写真
ちゃっきー0423
あさりからいい出汁が出るんですね！娘とお昼に頂きました！

そうなんです～アサリから良いお出汁が出ておつゆもグビグビです

2015年5月31日
写真
ゆりまる2011
潮干狩り後の大量消費に♪シンプルなのに超美味っ！アサリ出汁最高♡

アサリ大量に採れましたかったっぷり入ってて美味しそうです♡

2014年12月8日
写真
σ(´∀`すぅ)
飲み会明けの朝に彼氏に！ 好評でしたー！

飲んだ次の日にしじみならぬあさり良いですね♪

2014年8月6日
写真
さなもーたん
簡単にできて、おいしかったです！

遅くなりすみません～簡単で美味しいのが何よりですよね♪

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( )
HIROHARUママ
✿あさりのうどん✿
by HIROHARUママ