茄子としめじの甘味噌炒め

茄子は乱切りにして水にさらす。しめじは小房に分けておく。小ねぎは小口切り。☆の調味料を合わせておく。

フライパンを熱し油を入れしめじを炒める。１分程炒めたら茄子を加えてしんなりするまで炒める。

【２】に☆合わせ調味料を入れ炒め合わせる。白胡麻も加えお皿に盛りつける。小ねぎを散らして出来上がり。