♪焙煎にんにく香ばしい「自家製焼肉のタレ」
作り方
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>焙煎にんにく香ばしい・・・・・どっかで聞いたフレーズ(笑)。焼き網でじっくりと焦げ目が付くまで焼き、すりおろします。
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2
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調味料を全て入れ、レンジで軽く加熱します。(し過ぎると風味がとんでしまうので、付きっ切りで沸騰し始めたらすぐ取り出して下さい。)
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3
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おいしく焼けたホルモンや豚サガリにつけてパクッとどうぞ。辛いのが好きな方は、コチュジャンを辛みとして増量するとおいしいです。
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4
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玉ねぎや長ねぎ、ピーマンなどの焼き野菜のたれとしてもおいしいです。
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コツ・ポイント
カルビー焼きのタレにもなります。
このレシピの生い立ち
おいしい豚ホルモンと豚サガリを見つけたので、昔のホルモン屋のタレを再現してみました。