山形の夏の郷土料理 だし
ほこほこた
作り方
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1
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野菜をみじん切りにする。好みで入れるオクラやモロヘイヤなど、加熱が必要なものはさっとゆでてから切る。
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2
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１とめんつゆ、ショウガを混ぜる。
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3
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冷蔵庫で１時間以上冷やして味をなじませる。
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4
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温かいご飯や冷たい麺類、冷ややっこなどにかけて頂く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ナスやキュウリが大量に冷蔵庫に残る夏によく作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほこほこた
