油揚げが香ばしい♡胡瓜とワカメの酢の物

油揚げが香ばしい♡胡瓜とワカメの酢の物の画像

Description

ふつ〜〜の酢の物に、あぶった油揚げをプラス。油揚げが香ばしいです。

材料 (2〜3人分)

1本
1/2枚
好きなだけ
 合わせ酢
砂糖
大2
お酢
大3
醤油
小1

作り方

  1. 1

    ワカメは戻しておく。
    きゅうりを薄切りにして、軽く塩揉みしておきます。

    調味料を合わせておく。

  2. 2

    油揚げの両面を焦げ目がつくくらい炙り、短冊切りにします。

    *私はガスコンロを使ってお箸で直あぶりです(ズボラ)

  3. 3

    きゅうりを水洗いし、水気をしぼる。
    ギュ〜〜っとね。

    ワカメを食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    全て和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

油揚げは焼きすぎると苦みがでるので気をつけて下さいね。
油揚げを焼くのは、フライパンで油無しがお勧めかも。
じゃこやゴマをトッピングしたり、ミョウガなどで作っても合いますよ。

このレシピの生い立ち

四国のばあちゃんが作る酢の物に、時々あぶった油揚げが入ってたんです。これが、香ばしくて美味しくて。
レシピID : 1153700 公開日 : 10/06/09 更新日 : 10/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ユキコ☆彡
あと一品欲しくて。油揚げも余ってたので。油揚げの香ばしさが良い!

あぶった油揚げ、美味しいですよね〜☆美味しそうなれぽ感謝!