我が家のコクありメロンパン！

クッキー生地作り
柔らかくしたバターに 砂糖・卵を加えハンドミキサーで白くなるまで混ぜたら粉チーズを入れ混ぜる。

振るった薄力粉を3回に分け、2回分まではハンドミキサー低速で混ぜ最後はホイッパーかヘラでよく混ぜ一まとめにする。

一まとめになったらラップに移し25cmの棒状にして冷蔵庫で冷やす。

軽くバンチ後、12等分にして丸めベンチタイム10分おく。今度はしっかりガス抜きをして丸め直す。

冷蔵庫からクッキー生地を出し、スケッパー等で12等分に切り分ける。

分けたクッキー生地を丸め、手の平で外側よりも中心が厚くなる様にして、クッキー生地をパン生地よりも大きめに押し潰す

適当な皿にグラニュー糖を入れ、クッキー生地にグラニュー糖を付ける。
スケッパーで網目を付ける。（縦横３～４本ずつ）

焼き台にクッキングシートを敷き、生地を並べ大きなビニール袋に台ごと入れて35度以下か室温で
60分2次発酵。

オーブン余熱190度
完了後、180度で15分焼成。

★ただ網目にするだけじゃつまらないって方はクッキー型等でハートや☆後をつけたり、文字なんか書いて見ても楽しいですよ★