食べるラー油できのこのマーボーなす

食べるラー油できのこのマーボーなす
なんちゃってミート(マーボー?)ソースです。
なす以外でも豆腐とかパスタとか、何でもいけそうな気がします。

材料 (2人分)

なすび
3本くらい
しめじ
1袋(大きめ)
ネギ
好みの適量
ウインナー
1袋
・食べるラー油
大さじ2くらい
・しょうゆ
大さじ1くらい
大さじ1くらい
100ccくらい
・・塩 なすびをつける用
大さじ1くらい

1

なすびを均等な大きさに切って塩水につけて1時間くらい置いておきます。

2

ウインナーとしめじは細かくみじん切りにして、ネギは刻んでおきます。

3

みじん切りのウインナーとしめじを少量のごま油で炒めます。

4

③に塩水につけておいたなすびを洗わずにそのままいれて炒めます。

5

④に軽く火が通ったら料理酒を回し入れて蓋をして弱火で少し煮込みます。

6

・食べるラー油としょうゆを混ぜておきます。

7

写真

⑤のなすびがしんなり柔らかくなったら⑥の会わせラー油と刻んだネギをいれてひと煮立ちさせれば完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

明日はマーボーなすを作ろうと思って前日に買い物に行ったものの…肝心なひき肉を買い忘れてしまった…。
また買いに行くのは面倒なのでひき肉無しでそれっぽく作ってみました。
レシピID : 1155760 公開日 : 10/06/11 更新日 : 10/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/07/13

First tsukurepo mark
写真

ナスの消費に。お手軽でおいしい♡

canaco☺︎

低コストでオイシイとうれしいですよね♡