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さつまいもは良く洗って7mm角に切り600W2〜3分レンジで加熱する。固めでOK
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
ボールを人肌くらいの湯煎にあて、卵と砂糖を加えもったりとするまでホイッパーで混ぜる。
ふるっておいた粉を2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜ、粉っぽさがなくなったらすりごまとサラダ油を加え混ぜる。
生地を型に入れ①のさつまいもを上にのせる。
強火にかけた蒸し器に並べ12〜15分蒸す。
ホクホクでとっても美味しそう♪憧れの方からのレポ感激です