フードプロセッサーで簡単スコーンの画像

Description

30分~40分で簡単に出来るよ。フードプロセッサーで時短スコーン♪

材料 (8個分)

250g
A砂糖
30g
バター(しっかり冷やしたもの)
50g
1個
100㏄(卵を入れて牛乳を足し100)

作り方

  1. 1

    Aをフードプロセッサーに入れて5秒回す。

  2. 2

    よく冷やしたバターを入れ10秒回す。

  3. 3

    ボールにだし、窪みを作り卵牛乳(100㏄にしたもの)を入れる。

  4. 4

    フォークで混ぜる。
    (捏ねないようにね!!)

  5. 5

    少しまとまったら手で、ひとかたまりにする。
    (粉っぽいところがあっていいです)

  6. 6

    サランラップで包み冷蔵庫で15分ねかす

  7. 7

    オーブンの予熱を200度で入れる。

  8. 8

    生地を麺棒か手で15cm角ぐらいに伸ばし8等分に切る。
    (私は手で伸ばしました)

  9. 9

    刷毛で塗卵をする。
    (しなくてもいいです。お好みで~)

  10. 10

    天板にのせ200度で15~20分焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

○スコーンはバター、卵、牛乳も冷たいものを必ず使う
○まとめる時、粉っぽさをなくすために捏ねてはいけません
捏ねてグルテンができてしまうと膨らまず、ベタベタのスコーンになります。
なので粉っぽさがあったり、ひび割れしていてもいいです

このレシピの生い立ち

フードプロセッサーでお手軽に作れるのが魅力です。
レシピID : 1158541 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/06/15

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