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夏のさっぱり酢の物

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Description

おうち居酒屋のお通しにどうぞ

材料 （4人分）

きゅうり
2本
みょうが
1個
青しそ
2〜3枚
きゅうりをもむ塩
小さじ1/2
★酢
大さじ4
★砂糖
大さじ1､5
★粉末だし
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦に半分に切り､ななめ薄切りにし､塩をもみ込んでしばらく置く

  2. 2

    みょうがは粗みじん切り､青しそは縦半分に切り､横にして千切りにして冷水にさらしておく(アク抜き)

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせて､1と2の水気をしっかり絞ったものに和え出来上がり(時間があれば冷蔵庫でよく冷やして下さい)

コツ・ポイント

仕上げに白ごまや鰹節などをふりかけると見栄えが良くなります

このレシピの生い立ち

みょうがと青しその香りがすがすがしくて箸休めにいいかなと思います
レシピID : 1161396 公開日 : 10/06/17 更新日 : 10/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2010年9月9日
写真
cachuz
わかめをプラスして作ってみました。

わかめ入りで美味しそう！私も作ってみますね

2010年6月21日
初れぽ
写真
fuku★
みょうがたっぷりめで作ってみました！

綺麗な盛りつけですね！つくれぽありがとうございます

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居酒屋★トミー
夏のさっぱり酢の物
by 居酒屋★トミー