今日は特別！ひんやり☆焼きなすのゼリー寄

ナスはまるごとグリルで焼き、冷ましてから縦４枚くらいにスライスします。

オクラは茹でてヘタを落とし、ミョウガは生のまま縦半分に切ってから横に細切りにします。

鰹出汁が温かいうちに塩、醤油を混ぜ、好みの味に調整します。ちょっと濃いめの味の方がいいですよ。

パウンド型に油を薄く塗り、４の出汁を深さ１センチ程入れ、ミョウガの１／３量を散らします。

バットに水と氷（または保冷剤）を入れ、５のパウンド型を入れてゼリーを冷やし固めます。

固まったら、オクラを乗せ、オクラの厚みくらいゼリー液を注ぎ、ミョウガを散らしてさらに固めます。