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煮豚じゃなくて煮鶏

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Description

煮豚のアレンジバージョン
煮鶏を、チャーハンに入れても、サラダにあえてもおいしい

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚
ショウガ
1かけ
ネギ
1/2本
ニンニク
2かけ

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉を　皮を内側にして　タコ糸で巻きます

  2. 2

    写真

    鶏肉と　ネギ　ショウガ　ニンニクを鍋に入れ　ひたひたの水を入れ　火にかけ　煮立ったら　あくをとりながら　20分位煮る

  3. 3

    写真

    汁気がなくなりそうになったら　酒大さじ1　みりんとしょうゆ各30ml位いれ　煮立て　からめる　

  4. 4

    鶏肉が色づいたら　取り出し　煮汁をとろりとするまで　煮詰める　

  5. 5

    鶏肉を約1cm位の輪切りにし　たれをかける　キャベツの千切りを添えて

コツ・ポイント

巻く時に　皮を内側に巻くのがこつ

このレシピの生い立ち

夫の一言で　試した
レシピID : 116297 公開日 : 03/11/11 更新日 : 05/02/10

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煮豚じゃなくて煮鶏
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