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たこのガーリックレモンマリネ

たこのガーリックレモンマリネの画像

Description

オリーブオイル、にんにく、レモン、バジルの風味が染み込んだマリネは、おもてなしにも、酒の肴にも。

材料 （２人分）

ゆでダコ
３００ｇ
きゅうり
１／２本
玉ねぎ
１／４個
■ マリネ液
オリーブオイル
大さじ３
レモン汁
大さじ３
白ワイン（または日本酒）
大さじ２
しょうゆ
小さじ１／３
クレイジーソルト
小さじ１／３
砂糖
小さじ１／３
にんにく
１片
ローリエ
１枚
赤唐辛子
１本
バジル
生葉なら５～６枚をみじん切り、乾燥バジルなら大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ゆでだこは洗ってぶつ切りにします。

  2. 2

    写真

    たまねぎはみじん切り、きゅうりは薄切りにします。

  3. 3

    写真

    にんにくはすりおろし、赤唐辛子は種を取り除いて輪切りにします。ボウルにマリネ液の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

  4. 4

    写真

    １．と２．のゆでだことたまねぎ、きゅうりを加え、冷蔵庫で半日漬け込みます。

コツ・ポイント

トマトやオリーブの実を薄切りにしたものを加えても美味しいです(´∀｀）
にんにくを茗荷の薄切りに変えても美味！

このレシピの生い立ち

大好きなたこの酢の物。酢をレモン汁に変えて、オリーブオイルをたっぷりめに使い、味付け控えめのマリネにしてみました。
レシピID : 1163048 公開日 : 10/06/19 更新日 : 10/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年3月30日
写真
ついてるさとちゃん
たこと胡瓜が洋風に変身ですね✧仕込み中も楽しめました♫レシピ感謝

遅くなりましてごめんなさい！ありがとうございます！(´∀｀)

2015年4月29日
写真
michygel
美味しい♪リピします♪

わぁ(´∀｀人)すごくきれいで素敵です！ありがとうございます

2012年6月12日
初れぽ
写真
＊しょうたん＊
美味しいです☆マリネ液に他の食材を入れたり、おもてなしに使える！

なんてうれしいつくれぽ(ﾉД`)ありがとう！感激ですー！！

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( )
まゆ庵
たこのガーリックレモンマリネ
by まゆ庵