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にんにく、野菜はみじん切りにする。フライパンにバターをひき、にんにくを炒め、香りがしてきたら野菜を中火で炒める。
野菜がしんなりしてきたらご飯を投入。ここからは強火で。塩、ブラックペッパーをふり、炒める。
仕上げに醤油をふちから回しかけパパッと炒め、最後に昆布茶を少しだけ入れ混ざったら完成。