黒ニンニクと黒酢の黒酸辣湯サンラータン

鶏手羽元に軽く塩を振る。椎茸、舞茸を食べやすい大きさに、黒にんにく1片、長ねぎはみじん切りに、ねぎの青い葉の部分はよける

（Ａ）も混ぜておく。

鍋に水を張り、ねぎの青い葉としょうが、塩(大さじ1)を入れて沸かし、沸騰したら鶏手羽元とウェイパーを入れる。

20分たったら、椎茸、舞茸、を入れ、更に10分。そしたら混ぜ合わせた（Ａ）を入れ、味を見て塩、しょうゆで調える。

マロニーちゃんを入れ、5分程煮込んだら火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

再び弱火でとろみがつく程度になったら、器に盛りつけ、刻みねぎをたっぷりかけて、刻んだ黒にんにくを上に添える。
はい完成！