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豆腐deふわふわミートボール

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Description

豆腐を入れることで、冷めてもふわふわ♡
安く！美味しく！できるので、大量に作って冷凍してください☆

材料 （４人分）

豚ひき肉
２００g
豆腐
２００g
玉ねぎ
６０g
人参
８０g
生姜
１片
塩こしょう
少々
マヨネーズ
大１
酒
小１
薄力粉
大３
片栗粉
大３
☆水
大４
☆片栗粉
大１
☆砂糖
大３
☆酢
大１
☆しょうゆ
大３
☆酒
大３
☆オイスターソース
小１

作り方

  1. 1

    豆腐は、キッチンペーパに包み、レンジ(９００w)で４分加熱し、レンジから出し２～３時間ほどしっかり水切りをする。

  2. 2

    玉ねぎ・人参・生姜はＦＰでみじん切りにする。
    残りも全てＦＰに入れしっかり混ぜ合わせる。

  3. 3

    肉団子が作れる位にまとまれば、手にサラダ油を少量付け、肉団子を作り１７０度の油で揚げる。

  4. 4

    鍋（フライパン）に☆を入れ、木べらで混ぜながら火にかけとろみがついてきたら火を止める。
    肉団子を入れ絡める。

  5. 5

    写真

    肉団子にしっかり味がついてるので、甘酢アンを付けず、そのまま食べても美味しいですよぉ☆

コツ・ポイント

豆腐はできるだけ、しっかり水切りをしてください！
でないと、なかなかまとまらず…いつまでも手に付き肉団子を作る固さになりません。。
私は、いつも前日の夜から水切りをしています。

このレシピの生い立ち

おからで作ったことがあったので、豆腐でも美味しく作れると思い作ってみました。
レシピID : 1167723 公開日 : 10/06/24 更新日 : 15/02/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (4人)
2012年6月25日
写真
Ｆ☆みぃ
丸めず落としたので形変ですが美味でした♪息子完食で驚&嬉^^

落とした方が味が絡みやすいですね♡ありがとう！

2012年6月20日
写真
☆kahozuno☆
野菜たっぷりで。ふわふわ、とっても美味しかったです！

野菜たっぷりで美味しそう♡作ってくれてありがとう！！

2012年5月21日
写真
ｊ−ｊ−ｆ
息子用にはミートボールにしましたわ(*^^*)

宇宙人いっぱいぃ～♡ピックもかわいいね☆ありがとん♪

2012年3月8日
写真
ｊ−ｊ−ｆ
豚こま団子にこのタレをからめてみました♪美味しかったです！！

嬉しいコラボ♡そしてナイスアイデアをどうもありがとう！

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( )
soratea
豆腐deふわふわミートボール
by soratea