和風だしで韓国風野菜スープ

野菜類はそれぞれ１ｃｍ幅の拍子切りに揃え切っておく。わかめは乾燥したまま使います。卵をときほぐす。

湯を沸かし野菜が軟らかくなるまで煮る。調味料を加え、煮立ったところへ卵をまわし入れる。ここで混ぜてはいけません。

卵がふわ～っと煮えてきたら火を止め、ごま油を加え粗挽き黒こしょうをふって出来上がりです。火の通しすぎはダメですよ。