焼きナスときゅうりの胡麻ドレッシング和え

きゅうりを細切りにする。

なすは、洗って、がくの周りにグルっと切り込みをいれる。また、縦方向にも切り込みをいれる。

魚焼きグリルで、中火で皮に焦げ目がつくまで、なすを焼く。

なすが焼けたら、熱いうちに皮をむき、そのまま粗熱をとる。絶対に水にさらさないで下さい。

なすの粗熱がとれたら、ドレッシングにきゅうり・なすをいれて和える。

冷蔵庫で冷やして完成。