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ハマチ（ブリ）の生姜焼き

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Description

ご飯がすすむさっぱり生姜焼きです♪千切りキャベツをたっぷり添えてもりもり食べて下さい(^^)v

材料 （3～4人分）

ハマチorブリ
切り身400g
玉ねぎ
1個
■ 下味用
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
生姜チューブ
大さじ1/2
■ 合わせ調味料
※醤油
大さじ2
※みりん
大さじ2
※砂糖
大さじ2/3～大さじ1
※生姜チューブ
大さじ1/2
千切りキャベツ
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    写真

    ハマチ（ブリ）は皮を剥ぎ、食べやすい大きさの1.5cm幅に切り、合わせた下味用調味料を全体にからませてから10分程漬ける

  2. 2

    写真

    ※は合わせて混ぜておく。くし切りにした玉ねぎを油の敷いたフライパンで火が通るまで炒め一度取り出しておく。

  3. 3

    写真

    もう一度油を敷き、漬けておいた1の両面を中火で焼く。

  4. 4

    写真

    火が通れば玉ねぎを戻し、合わせ調味料を加え強火で煮立たせ、鍋を振りながらからませ少し煮たら出来上がり♪

  5. 5

    皿に盛りつけ煮汁を回しかけ、千切りキャベツを添えてお召し上がり下さい♪

コツ・ポイント

今回はハマチを使用しましたが、ブリも美味しいです♪ハマチだとさっぱり、ブリは少しこってりです。お砂糖はお好みで調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

主人が釣ってきたハマチがいっぱい余っているので。
レシピID : 1169746 公開日 : 10/06/26 更新日 : 10/06/27

このレシピの作者

ぷーこさん
ぷーこさん
お菓子作りやパン作りが大好き！夫婦そろって大食いです！罪悪感なくお腹いっぱい食べたいので出来るだけヘルシーな料理を研究しながら料理に励んでます！最近はレシピUPがスローペースですが…
♪黒いもの大好き♪ 腹黒同盟和歌山支部 ★桜をこよなく愛する★ 桜ばか６号（修行中）

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

117件 (108人)
2023年10月12日
写真
〜みみ〜
息子お弁当にありがとうございます😊お魚大好きだから喜ぶわ😀
#お魚食べよう #おすすめです。 #上品な味わい #鰤はこれ
2022年7月23日
写真
ks（＾Ｏ＾）
下味のつける時間を少し長めに ・醤油は濃口を使用する ・皮は見た目の為に残した ・次回は皮をはずしてみる
#リピ確定
2022年6月15日
写真
mami♪123
薬味添えて丼にしました。美味しかった！
#ハマチ
2022年5月23日
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クックESIFQ7☆
簡単かつ美味しかったです。
#簡単なのにめちゃうま！
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