台湾風やきそば
作り方
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1
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鍋に油を入れて、豚バラ肉を炒める。
そこに酒・みりん・水としょうゆを加え、
火を強めて沸騰させる。
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2
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沸騰したら麺を加え、水がどろっとしてきて、麺に味がしみこんできたら火を中火にする。
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3
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もやしとにらをすばやく加え、全体に味が絡んだら完成。
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4
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今回はいろどりに人参を加えてみました。あと豚もも肉を使ってさっぱりと仕上げました。にらは根元のみ1の工程で炒めてます。
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コツ・ポイント
ポイントはもやしとにらのシャキシャキした食感を残すこと。
中華麺のかわりにビーフンや春雨も美味しいですよ♪
【2011.5】つくれぽ80人突破しました!!皆さんありがとうございます(uωu人)
中華麺のかわりにビーフンや春雨も美味しいですよ♪
【2011.5】つくれぽ80人突破しました!!皆さんありがとうございます(uωu人)
このレシピの生い立ち
10年前に台湾人の友だちに教えてもらいました。