おから!?スコーン☆焼きたてサクホロ。

生おからをフライパンで空炒りします。最初は強火→湯気が出たら中火にして５分

今回150gのおからが60gになりました。(面倒なら生おからでも大丈夫です)

フードプロセッサーに☆の粉類を入れて混ぜ合わせる →油脂類を入れてポロポロになるまでガーッ。

水又は牛乳を少しずつ加えてひとまとめにします。(こねずに、やっとまとまるくらいでいいです。)

ラップに包み冷蔵庫で30分くらい寝かす。(すぐに焼いても大丈夫です)

厚さ３ｾﾝﾁくらいで丸く伸ばしケーキを切るように放射状に8等分に切ります。型抜きしてもいいです。

生おからだとモチモチした仕上がりになります。

フードプロセッサーがない場合は、粉類の中に油脂を入れてヘラなどで粉を潰すように合わせていけばいいです。