鯵の和風アクアパッツア

■鯵は内臓をとり、洗っておきます。
■玉ねぎは薄切り、にらは３センチ幅程度、しめじは房を切って洗っておく。

■フライパンに油を入れ温めます。
■①の玉ねぎをフライパンに入れ、しんなりするまで炒める。

■鯵を②の玉ねぎの上にのせ、●の調味料と水を入れます。
■ふたをして、弱火で１０分煮ます。