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ちくわは長さを半分に切り、縦に1か所切り目を入れる(赤線)。
ちくわの内側に縦に5~6本包丁で筋をつけて開く。真ん中の筋を初めに入れ、端に向かって入れていくと開きやすい。
上下につまようじを刺して丸まるのを防ぐ。
②の両面に小麦粉を振る。茶こしを使うとまんべんなく振れます。
フライパンにサラダ油を熱し、③を切り目を入れた方を下にして並べ入れる。強めの中火で焼く。
焼き色が付いたら裏返して軽く焼く。弱火にしてよく混ぜた<A>を流し入れ、手早く両面に煮絡める。
皿に並べ、好みで薬味を乗せる。
「焦げちゃった!」という場合でもそれがまた香ばしく美味しかったりします。
初つくれぽありがとうございます☆お弁当にもありがとう♪
リピしてくれるなんて嬉しいです☆美味しそうにありがとう♡
ずっと気にしてくださってたなんて嬉しい☆美味しそうに感謝♡