***大葉海苔チーズ★ソース***
Description
★ジェノベーゼの作り方を基本に材料は大葉と海苔♪茹であがった熱々のパスタに～*★
綾タン
材料
（２００ｃｃくらい）
３０ｇ
４０ｇ
◇ にんにく
１０ｇ
２０ｇ
★ オリーブオイル
１００ｃｃ
２１×２１ｃｍ＝１枚
★ 塩
小さじ１/４
★ 黒胡椒
小さじ１/４
★ 濃口醤油
大さじ１
作り方
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1
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■保存容器は
瓶と蓋が浸かるお鍋で水から入れ
沸騰してから５分
煮沸消毒
→布巾などで拭かないで
伏せて自然乾燥する
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2
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■大葉はよく洗って
水気を切り
布巾の上などに
広げて完全に乾かす
※水気が少しでも残るとカビの原因になります
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3
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■海苔は小さく手でちぎり
★印の材料全てと
ボールで混ぜて
５分くらい置く
※オリーブオイルでふやかします
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4
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■◇印・★印の
全ての材料を
フードプロセッサーに入れ
ペースト状になるまで回す
※なるべく細かくペースト状に！
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5
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■保存容器に入れ
蓋をして
トントンっと軽く落とし空気をなるべく抜く
冷蔵庫で保存する
※５日ほどで食べきります
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6
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☆茹であがったパスタに和えて
いただきました♪
味付け海苔を刻んでトッピングしています
ID：1174609
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7
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※保存※
ソースの上の面に
大葉等が空気に触れない様に
オリーブオイルを少量乗せて保存すると良いです。
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8
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※冷凍保存※
小分けにして冷凍すると長期保存可能です♪
※使う時※
清潔なスプーンで
底からよく混ぜてから使います。
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9
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みえんまさんが
お蕎麦と合わせてくださいました♪
美味しそう～^^
ありがとう♡
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コツ・ポイント
味付けは薄めですが、お好みで塩を増やします。
海苔は味付けされていないものを使いましたが、味付け海苔ならしっかりした味に出来あがると思います。
フードプロセッサーが無い場合はすり鉢で！
海苔は味付けされていないものを使いましたが、味付け海苔ならしっかりした味に出来あがると思います。
フードプロセッサーが無い場合はすり鉢で！
このレシピの生い立ち
栽培している大葉が沢山になってきたので、消費出来ないかと考えて作りました。
(
)
綾タン
