簡単ズボラ流★ナスとピーマン甘辛炒め煮

簡単ズボラ流★ナスとピーマン甘辛炒め煮

Description

あつあつ、冷え冷えどっちもイケます☆
御飯がすすみますよ〜
2011/5/30、分量ちょっと見直しました。

材料 (2〜3人分)

なす
2〜3本
ピーマン
2〜3個
サラダ油(カロリー気になる方はオリーブ油やグレープシード油を使ってね!)
適宜
調味料*コツ・ポイント参照してください。
大2〜3
砂糖
大2〜3
醤油
大2〜3
大2〜3

作り方

1

ピーマンは縦に6〜8つに切る。
ナスは小ぶりの物なら縦に4〜6つ、大きめの物なら縦4つをさらに半分の長さに切る。

2

フライパンか鍋に多めの油をひく。
まずはナスを投入。中火でしんなりするまで炒めます。
注*3へ→

3

注*
フライパンが熱くなる前に、ナスに油をよぉく絡めておくと油の量が少なくて済みます^^

4

ピーマンも加え油がまわるまで炒めたら、調味料を全て入れ炒め煮します。
煮立ったら弱火に!
しばらく放置しても大丈夫☆

5

たまに混ぜながら様子を見てナスがヘナヘナの染み染みになったら、もう出来上がり☆

コツ・ポイント

なすピーマン2個の時は調味料を全て2、なすピーマン3個の時は調味料3、とすると覚えやすくて良いかと思います。
行程3で煮詰まらない様に注意してくださいね。
甘いの苦手な方はお砂糖半分くらいでもいいかも。調節してね^^夏は冷え冷えがお勧め〜〜

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピ。
少ぉし甘めなのが母の味です。

夏の食卓に、よく登場しています。
レシピID : 1175187 公開日 : 10/07/03 更新日 : 16/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (19人)

19/12/18

写真

簡単! 美味しそーう♡

クック8SVW20☆

18/09/13

写真

今日は熱々で食べました(^^)ご飯が進みます♪

ミニうさモモ

味が染みて美味しそ〜〜♥レポ感謝!掲載遅れてごめんなさい。

18/08/01

写真

茄子が安い時期には作りたくなりますね♪美味しい♪

ミニうさモモ

茄子の美味しい季節♪私も昨夜食しました。嬉しいレポ感謝〜!

18/05/14

写真

すごく簡単で美味しくいただきました!リピ決定です。

noliry

染み染みで美味しそうですね〜^^レポありがとうございます!

1 2 3 4 5