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ヨーグルトはコーヒーフィルターなどで100gが50gになるまで水切りしたものを使用(一晩ほどかかるので、面倒なら牛乳を止めて全量ヨーグルトで)。
バターは室温に置くかレンジで通電し、柔らかくする。薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるう。器に薄くバターを塗る。
バターに三温糖、溶き卵、水切りヨーグルト、生クリーム、牛乳を順に加え、その都度よく混ぜる。
2に粉類をふるい入れ、むらなく混ぜる。
フルーツをカットする。大きいものはスライスし、小さいものは半割りかそのままで、型に入れる。
3を4の上から注いで、200度で20分ほど、焦げ目がつくまで焼く。熱いうちに粉砂糖を振って供する。
生のパイナップルとは美味しそう! 有難うございます♪
プラムだと酸味が爽やかそうですね! 有難うございます♪